Ana sayfa / Ekmek.tr hakkında ve kaynaklar
Ekmek.tr hakkında ve kaynaklar
Türkiye’nin ekmek kültürüne açılan bağımsız bir keşif rehberi.
Editoryal yaklaşım
Ekmek türleri kamu kültür kaynakları ve yerel kurumların belgeleriyle; işletme bilgileri işletmelerin kendi siteleri ve açık rehberlerle hazırlanır. Yapılmamış tadımlar veya ziyaretler yapılmış gibi anlatılmaz. Üretici beyanları bağımsız laboratuvar doğrulaması değildir.
Bu liste Türkiye çapında yapılmış bir tadım yarışmasının sonucu değildir. Ekmek odağı, üretim yönteminin açıklığı, yöresel veya artizan yaklaşım ve doğrulanabilen kaynaklar üzerinden hazırlanmış, puansız bir editoryal seçkidir. Liste sırası başarı sırası değildir. İşletmeler yerinde ziyaret edilmedi; sponsorlu sıralama veya kullanıcı puanı kullanılmadı.
Kaynak dizini
- Vakfıkebir ekmeği
- Afyonkarahisar patatesli ekmeği
- Bazlama
- Yufka ve lavaş
- Mısır ekmeği
- Tandır ekmeği
- Antep tırnaklı pidesi
- Bartın çöven ekmeği
- 240 Derece
- Naan Bakeshop
- Ekşi Maya — Artisan & Ekmek
- Sezgice
- Léone Patisserie & Boulangerie
- BreadJoy
Gizlilik
Bu sürümde üyelik, kişisel veri toplayan form ve analitik izleme kodu bulunmaz. Fırın araması tarayıcınızda çalışır. İşletme ve harita bağlantıları haricî hizmetleri açar; bu hizmetlerin kendi gizlilik koşulları geçerlidir.
Fotoğraf
Fotoğraf genel ekmek görselidir; belirli bir fırına veya yöresel ekmeğe atfedilmez.