Ana sayfa / İyi ekmek nasıl seçilir?
İyi ekmek nasıl seçilir?
Etikete, dokuya ve kullanım amacınıza birlikte bakın.
Önce içindekiler
Unun türünü, kullanılan mayayı ve eklenen malzemeleri sorun. Ekmeğin koyu rengi tek başına tam tahıllı olduğunu göstermez. Ambalajlı üründe içindekiler listesi, ambalajsız üründe üreticinin bilgisi yol gösterir.
Sofranıza uygun doku
Çorbaya eşlik edecek tok bir somun, kahvaltılık yumuşak bazlama veya dürüm için ince lavaş farklı ihtiyaçları karşılar. Her ekmeği aynı çıtırlık ve gözenek ölçütüyle değerlendirmeyin.
Ustaya sorulacak üç soru
- Bugün hangi ekmekler çıktı?
- Bu ekmekte hangi un ve maya kullanıldı?
- Evde nasıl saklamamı önerirsiniz?
Bayat ekmeği değerlendirmek
Yemeklik ekmek kırıntısı, çorbalık kızarmış küpler veya yumurtalı ekmek, tüketilebilir durumdaki ekmeği değerlendirme yollarıdır. Ekmeği ihtiyacınız kadar almak da israfı azaltır.