Bazlama

Sacda pişen, kalınca açılmış mayalı ekmek.

Ekmek.tr · 6 Kasım 2026

Ankara ve Anadolu

Nasıl bir ekmek?

Yuvarlak açılan mayalı hamur sac veya tavada iki tarafı çevrilerek pişirilir. Fırın ekmeğine göre daha yumuşak, kalınca bir yapı sunar. Ankara köy bazlaması tarifi bu geleneğin örneklerinden biridir.

Seçerken neye bakmalı?

Sıcak bazlamayı kahvaltıda veya yemek yanında deneyebilirsiniz. Bazlama yalnızca tek bir ile özgü değildir; hamur ve ölçüler yöreye göre değişir.

Kaynak: Kültür Portalı ↗

Keşfetmeye devam edin

Ekmek çeşitleri → Fırın rehberi →